Wer Lust auf exklusives Fleisch hat, der ist beim DER FILETSHOP in Dortmund genau richtig!
1Hier haben wir Entrecote von der Färse gegrillt!
1,2kg Entrecote mittig zerteilen und mit etwas Steinsalz und Zucker auf den Schnittseiten bestreuen.
Beide Seiten müssen 4 Minuten unter voller Hitze auf den Grill, zwischendurch das Fleisch leicht drehen damit es ein schönes Muster bekommt und sich mehr Röstaromen bilden.
Nach dem die 8 Minuten vorüber sind, legt man das Fleisch in den Ruhebereich des Grills, solange bis der gewünschte Garpunkt erreicht ist.
Roh – 50-54°C
Medium – 54-58°C

Durch – Sollte man dieses Fleisch nicht essen 😉
32