Für das abgewandelte Magic-Dust  Rub Benötigt ihr:

8 EL Paprikapulver, edelsüß
4 EL Salz, feines
4 EL Puderzucker
2 EL Senfkörner gemörsert
2 EL Chilipulver
4 EL Kreuzkümmel
2 EL Pfeffer, gemahlener schwarzer
4 EL Knoblauchgranulat

2Alles vermischen und gut durch Mixen, fertig ist es!1

Danach das Filet mit dem Rub einreiben und in Klarsichtfolie eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Am nächsten Tag das Filet auspacken und bei indirekter Hitze auf den Grill bis die Kerntemp. bei ca. 74°C liegt!

Für den späteren „Geschmacks-Kick“ einfach mit ein bisschen Maldon Sea Salt bestreuen, wir wünschen euch viel Spaß beim nachmachen!

Guten Hunger!