| Asiatischer Putenbraten |
Eine große Putenbrust mittig einschneiden 
und mit einer Füllung aus Tomaten, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen,
Mungobohnenkeime, Annanas, Knoblauch, Honig und Cremé Fraiche füllen.
Den Braten mit Küchengarn einwickeln 
und mit einer Marinade aus BBQ-Sauce, Ketchup, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Worcester Sauce einreiben. Danach den Braten bei seitlicher, indirekter Hitze ca. 45 min garen bis eine Kerntemperatur (im Gemüse) von 65-70°C erreicht ist.
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