| Asiatischer Putenbraten |
Eine große Putenbrust mittig einschneiden 1072625_184288365080532_586886105_o (1)
und mit einer Füllung aus Tomaten, Frühlingszwiebeln, Bambussprossen,
Mungobohnenkeime, Annanas, Knoblauch, Honig und Cremé Fraiche füllen.
Den Braten mit Küchengarn einwickeln 1072199_184288368413865_1145609409_o

und mit einer Marinade aus BBQ-Sauce, Ketchup, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Worcester Sauce einreiben. Danach den Braten bei seitlicher, indirekter Hitze ca. 45 min garen bis eine Kerntemperatur (im Gemüse) von 65-70°C erreicht ist.

1074468_184288431747192_1400766166_o 1077189_184288441747191_724899193_o 1072633_184288465080522_1776357697_o